Resep Tempe -Tahu Bacem Bikin Jadi Laper

Tempe -Tahu Bacem.

Tempe -Tahu Bacem Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Tempe -Tahu Bacem. Resep kali ini memiliki 17 Bahan utama, dan 7 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Tempe -Tahu Bacem.

Resep Tempe -Tahu Bacem

  1. Tahu Ukuran 10x10cm.
  2. Tempe ukuran 13×5cm.
  3. 250 gram Gula merah.
  4. Kecap 2sendok makan (Tidak perlu, bila ada daun pohon jati).
  5. Air kelapa (setersedianya, lbh banyak lebih nikmat).
  6. 5 lembar Daun salam.
  7. 1 tangkai Sereh.
  8. Ketumbar 3sendok makan (disangrai).
  9. 1 siung Bawang Merah.
  10. Kencur 1/2 ruas jari kelingking.
  11. 6 siung Bawang Putih.
  12. Jinten 1sendok teh (disangrai).
  13. 1 sendok makan Garam.
  14. Kemiri 4butir (disangrai).
  15. Asem matang 50gr (Bisa tidak pakai apabila air kelapa banyak).
  16. Minyak goreng.
  17. Air mineral.

Cara Memasak Tempe -Tahu Bacem

  1. Kukus tempe dan tahu yang sufah dipotong sesuai selera selama 30 menit.
  2. Setelah dingin dari proses pengkukusan, masukkan tempe tahu kedalam wadah yang berisi air dimasukkan kulkas hingga tempe tahu terendam semua. Diamkan minimal 24 jam (meminimalkan tempe-tahu hancur saat di masak).
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, ketumbar, jinten dan garam.
  4. Tumis semua bumbu yang sudah halus dicampur daun salam dan sereh yg sudah dibelah jadi 2 bagian membujur.
  5. Hasil tumisan sudah harum dimasukkan air kelapa dan asem matang beserta tahu – tempe (tambah air mineral hingga semua bahan terendam mendidih).
  6. Setelah air mendidih masukkan garam, gula merah, asem dan penyedap rasa. Masak dengan api kecil hingga air kering dan sering diaduk pelan supaya tercampur sempurna dan tahu tidak hancur.
  7. Setelah air sudah surut (kering), diamkan hingga dingin baru di goreng dengan api yang panas hingga kemerahan, hati2 gosong 😊😁.

Komentarnya Dong 🤣👍