Resep Rendang daging

Rendang daging.

Rendang daging Kita akan membuat Rendang daging menggunakan 21 resep dan 4 langkah-langkahnya. Langsung saja kita praktek untuk memasak Rendang daging .

Resepnya Rendang daging

  1. 1,5 kg daging has dalam.
  2. 400 ml santan (saya coconut milk in can).
  3. 6 sdm kelapa parut (saya desiccated coconut beli di asian store).
  4. secukupnya Minyak.
  5. secukupnya air putih.
  6. 1 sdm gula merah (disisir).
  7. Bumbu Halus.
  8. 8 siung bawang merah.
  9. 5 siung bawang putih.
  10. 4 butir kemiri.
  11. 10 pcs cabe merah.
  12. 5 pcs cabe rawit merah.
  13. 1 sdm garam.
  14. 1 sdt kaldu jamur (optional).
  15. 1 ruas jari kunyit (saya menggunakan powder).
  16. Bumbu Rempah.
  17. 1 ruas lengkuas (geprek).
  18. 7 butir cengkeh (cloves).
  19. 2 butir bunga lawang (star anise).
  20. 2 batang serai (geprek).
  21. 3 lembar daun salam.

Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit.

Cara Memasak Rendang daging

  1. Cuci bersih daging, rebus dengan air mendidih dengan metoda 5-30-7 lalu tiriskan. Haluskan bumbu dengan chopper dan siapkan bahan rempah.
  2. Tumis bumbu halus di minyak panas dan masukan kunyit bubuk bila tidak menggunakan kunyit fresh, cemplung semua bahan rempah, gula merah, aduk lagi hingga harum.
  3. Masukan daging yang sudah direbus, aduk dengan bumbu sampai merata dan tambahkan air hingga daging terendam. Masak di api kecil sambil sesekali diaduk dan masak hingga air menyusut (test rasa di tahap ini tapi bila kurang asin jgn ditambahkan garam krn santan akan membuat rendang semakin asin & gurih).
  4. Masukan santan dan kelapa parut dan masak lagi hingga santan menyusut *memasak rendang harus ditunggu dan sering di aduk.. semakin air menyusut semakin sering diaduknya. Setelah semua bumbu meresap dan kering, matikan kompor.

Komentarnya Dong 🤣👍