resep ayam ingkung bakar

Ingkung Ayam Kampung

Ingkung Ayam Kampung

Berikut adalah informasi tentang Ingkung Ayam Kampung  yang Anda cari. Berikut informasi lengkap dan cara memasak Ingkung Ayam Kampung :

   

Ingkung Ayam Kampung

Oleh: Myristicaa via Cookpad.com

Bahan-bahan untuk Ingkung Ayam Kampung:

  • 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
  • 1 butir kelapa
  • 5 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • Bumbu halus :
  • 10 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 2 sdm ketumbar
  • 10 cm kunyit atau secukupnya
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 2 sdm garam

Cara Membuat Ingkung Ayam Kampung:

  1. Bersihkan ayam kampung dari bulu dengan merendam menggunakan air mendidih. Cabuti bulunya. Keluarkan usus dan bagian yg perlu dibersihkan. Biarkan ayam utuh.
  2. Ikat ayam agar rapi, kondisikan bagian2 ayam, ikat dengan tali.
  3. Siapkan dan haluskan bumbu halus. Lumurkan bumbu pada ayam di dalam panci yang kedung (kira2 ayam bisa terendam).
  4. Parut kelapa. Ambil air santan sebanyak hingga ayam di panci terendam.
  5. Nyalakan kompor dan mulai masak ayam. Setelah 30 menit masukkan daun salam dan daun jeruk. Balik2kan ayam agar tidak gosong.
  6. Masak hingga kuah menyusut dan daging matang. Angkat, tiriskan, bakar sebentar diatas panggangan disko (sesuai selera, bisa dipanggang bisa tidak).
  7. Sajikan ayam 😆😆😆😋😋😋

Terima kasih sudah mengunjungi Resep Masakan Bagus dan membaca tulisan tentang Ingkung Ayam Kampung. Selain resep dan cara memasak Ingkung Ayam Kampung, kami sajikan resep enak lainnya dibawah ini. Semoga bermanfaat dan silahkan di share.