resep mie goreng jawa resep mie goreng jawa

Mie Goreng Jawa

Mie goreng jawa

Berikut adalah resep mengenai Mie Goreng Jawa  yang Anda cari. Berikut tulisan lengkap dan cara memasak Mie Goreng Jawa :

   

Mie goreng jawa

Oleh: Andini Yuniar via Cookpad.com

Bahan-bahan untuk Mie goreng jawa:

  • 2 bks mie burung dara warna hijau
  • 5 bawang putih
  • 2 bawang merah
  • 1/2 sdt merica butiran
  • Secukupnya cabe rawit (optional jika ingin pedas)
  • 3 batang daun bawang / bawang pre
  • 1 ikat sawi hijau (rajang besar)
  • 2 lbr kubis (rajang besar)
  • 1 sdm saus inggris
  • 2 sdm saus raja rasa
  • Secukupnya kecap manis
  • Secukupnya gula garam kaldu bubuk
  • 1 btr telur
  • Secukupnya suwiran ayam, potongan ati pela
  • Secukupnya air

Cara Membuat Mie goreng jawa:

  1. Rebus mie burung dara warna hijau sebentar saja (hingga terurai saja atau setengah matang). Tiriskan
  2. Haluskan duo bawang, merica dan cabe rawit.
  3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dg minyak yg agak bnyak. Masukkan telor, orak arik. Tambahkan juga suwiran ayam, potongan ati rempela.
  4. Masukkan jg irisan sawi dan kubis.
  5. Tumis smw. Dan tambahkan air secukupnya (jgn tllu banyak2 ya😊)
  6. Ketika sudah mendidih. Tambahkan gula garam kaldu bubuk. Koreksi rasa.
  7. Masukkan mie yg sudah ditiriskan td, sambil sotil posisi menusuk2 mie agar nantinya mie putus, tdk terlalu panjang. (Masak dg api besar, guys dr awal!)
  8. Sambil diaduk rata. Tambahkan saus inggris dan saus raja rasa.
  9. Ketika sudah trcampur rata dan air sudah mulai susut, mie pun jg matang dr sebelumnya setengah matang (tujuan mie direbus sebentar. Supaya saat memasak.. Mie tdk terlalu lembek pas diakhir masak) beri kecap manis secukupnya. Aduk sampai tercampur rata (jgn trlalu lama ya.. Nanti cepet gosong krna proses karamelisasi siii kecap). Terakhir beri rajangan daun bawang sekaligus matikan kompor.
  10. Sajikan dg taburan bawang goreng
  11. Jika ingin mie agak berair / nyemek. bs diberi air agak banyak. Jgn tunggu air mulai menyusut berlebihan. Biar ttep ada airnya dan tekstur mie g terlalu lembek jg

Terima kasih sudah mengunjungi Resep Masakan Bagus dan membaca resep mengenai Mie Goreng Jawa. Selain resep dan cara membuat Mie Goreng Jawa, kami sajikan resep enak lainnya dibawah ini. Semoga bermanfaat dan silahkan di share.