resep populer

Ayam Santan Khas Manado #RecookResepAsia

Ayam Santan Khas Manado #RecookResepAsia

Berikut ini adalah artikel tentang Ayam Santan Khas Manado #RecookResepAsia  yang Anda cari. Berikut tulisan lengkap dan cara memasak Ayam Santan Khas Manado #RecookResepAsia :

   

Ayam Santan Khas Manado #RecookResepAsia

Oleh: Zanitha's Mommy via Cookpad.com

Bahan-bahan untuk Ayam Santan Khas Manado #RecookResepAsia:

  • 1 ekor ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 3 lembar daun pandan
  • 6 lembar daun jeruk
  • 600 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
  • 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 1 ikat daun kemangi
  • Secukupnya Minyak Goreng
  • Bumbu Halus
  • 20 buah cabe rawit
  • 4 buah cabe merah keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm jahe
  • 2 cm kunyit, dibakar terlebih dahulu

Cara Membuat Ayam Santan Khas Manado #RecookResepAsia:

  1. Siapkan ayam. Cuci bersih dibawah air yang mengalir. Setelah bersih, potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan keinginan.
  2. Masukkan potong ayam kedalam baskom. Tambahkan air jeruk nipis & garam. Diamkan 20 menit.
  3. Siapkan wajan bersih. Tumis bumbu halus bersama serai, daun pandan & daun jeruk. Aduk-aduk. Tumis hingga harum & matang.
  4. Tambahkan daging ayam yang sudah dipotong tadi ke dalam tumisan bumbu. Masak sambil sesekali diaduk sampai ayam kaku & berubah warna.
  5. Tuangkan santan encer & masak sampai santan mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
  6. Setelah santan mendidih, tuangan juga santan kental. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula. Masak kembali sampai mendidih & ayam menjadi empuk.
  7. Sesaat sebelum diangkat, masukan daun kemangi, aduk rata kembali dan angkat. Ayam santan siap untuk disajikan.

Terima kasih sudah berkunjung Resep Masakan Bagus dan membaca resep tentang Ayam Santan Khas Manado #RecookResepAsia. Selain resep dan cara memasak Ayam Santan Khas Manado #RecookResepAsia, kami sajikan resep enak lainnya dibawah ini. Semoga bermanfaat dan silahkan di share.