resep populer

Tongseng Kambing

Tongseng Kambing

Berikut ini adalah informasi mengenai Tongseng Kambing  yang Anda cari. Berikut tulisan detail dan cara membuat Tongseng Kambing :

   

Tongseng Kambing

Oleh: Ratih Jati via Cookpad.com

Bahan-bahan untuk Tongseng Kambing:

  • 1/2 kg daging kambing
  • 2 gelas belimbing air matang
  • 3 gelas belimbing air matang utk kuah tongseng
  • 1/4 bagian kol
  • 2 bh tomat iris tipis
  • 5 bh cabe rawit utuh
  • 2 batang daun bawang iris tipis
  • 1 ruas laos geprek
  • 1 bh sereh geprek
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt merica
  • secukupnya Penyedap rasa
  • Minyak untuk menumis bumbu
  • ◾ Bumbu Halus
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 bh kemiri
  • 5 bh cabai rawit
  • 2 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar

Cara Membuat Tongseng Kambing:

  1. Didihkan 3 gelas belimbing air matang lalu rebus daging kambing beku dengan menambahkan 1/2 sdt garam hingga air berkurang banyak dan daging melunak. Proses perebusan kurang lebih selama 1jam.
  2. Angkat dan potong kecil2 daging kambing. Lanjutkan merebus daging dengan 3 gelas belimbing air matang.
  3. Haluskan bumbu lalu tumis dengan sereh, laos, daun salam, daun jeruk hingga harum. Matikan api. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging yg telah dipotong2. Tambahkan 1/2 sdm garam, merica dan kecap manis. Masak kembali dengan api kecil kurang lebih 15 menit. Koreksi rasa.
  4. Terakhir masukkan irisan kol, tomat dan cabe rawit utuh. Aduk2 hingga kol layu. Koreksi rasa. Sajikan hangat 😊

Terima kasih sudah berkunjung Resep Masakan Bagus dan membaca resep mengenai Tongseng Kambing. Selain artikel dan cara membuat Tongseng Kambing, kami sajikan resep enak lainnya dibawah ini. Semoga bermanfaat dan silahkan di share.